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    Juanjo López


                                     

    Juanjo López es uno de los grandes cocineros españoles y su restaurante, La Tasquita de Enfrente, en la madrileña calle Ballesta, es conocido por ser un verdadero templo de buen producto. Su personalidad  la vuelca en sus platos y se nota en la atmósfera del local. El carisma y carácter de Juanjo se perciben en el funcionamiento del establecimiento, pero también en la decoración; en la manera en la que realiza los pedidos y selecciona la materia prima así como en la forma en la que recibe a cada cliente y le invita a disfrutar de la buena mesa.  

    ¿Cómo combinas en tu vida papelería y tecnología?

     

    Adoro el papel, el soporte físico, poder tocar los cuadernos y los libros. Por ello, combino lo justo (y necesario) papelería y tecnología.

    ¿Algunas manías con la papelería que nos puedas desvelar?

    Me gusta mucho el papel especial para escribir con pluma. Además, me gusta mucho escribir con lápiz.

    ¿Qué le pides a una libreta?

    Que sepa esconderse en mi cuerpo.

    ¿Cuál es el objeto que no puede faltar en tu mesa de trabajo?

    Una libreta y un lápiz.